2026.05.01 Category : Information
【ディナーメニュー】フレネル・ダイニング（水木金土 18:00-21:30）
2026年4月、フレネルのディナータイムは、「フレネル・ダイニング」へと、新たに生まれ変わりました✨
藤枝市の人気イタリアン「Umano」のChef Ansai（シェフ・アンサイ）を迎え、和食とイタリアンコラボの、季節の創作料理をご提供しています。
一皿ごとに旬の食材を取り入れ、
「季節を感じられるお料理がとても美味しい✨」
「この価格でこのアラカルトセットは大満足🍽️」
と嬉しいお声もいただいております。
お酒を楽しまれる方には、料理に寄り添うワインやカクテルを。
お酒を召し上がらない方には、こだわりのノンアルコールドリンクをご用意。
お食事メインでも、お酒メインでもご満足いただけます。
一皿ずつゆっくりと味わう時間が、会話を弾ませ、心もお腹も満たされるひとときー。
ディナーならではの季節の表情をご堪能ください 🌙 ⭐️
<ご利用シーン>
女子会 / カップル / 記念日 / 食事会 / 飲み会 / 打ち上げ / 懇親会 / 歓送迎会 / 二次会 / ご家族 /
▼ご予約はこちらから
（当日のご来店も承りますが、貸切や閉店時間が早い日もありますので、ご予約をお勧めします。）
団体様のディナータイムの1Fのフロア貸切利用（懇親会・歓送迎会・記念会・二次会など）も承っております。
ご予算に合わせてご用意できますので、お気軽にお問い合わせください。
30名様まで、マイク、プロジェクター、スクリーンの貸し出しもございます。
info@cafe-fresnel.jp
◾️季節のアラカルトプレート 各種 800円〜
（メニュー参考例は下記にございます。）
◾️シェフおまかせ「季節のアラカルトセット」
アラカルトをバランスよく組み合わせたセットです。
⋯⋯Aセット 3,500円 4〜5皿（お食事軽めの方や、お酒をメインの方にお勧め）
⋯⋯Bセット 5,500円 5〜6皿 （お食事を中心に楽しまれたい方にお勧め/デザート付）
◾️季節のディナーコース
本格コースをデザートまで楽しみたい方に。
⋯⋯おまかせコース 6,000円（前菜盛り合わせ/キッシュ/スープ/魚介/お肉/デザート）
⋯⋯特別コース 8,000円（前菜盛り合わせ/キッシュ/スープ/魚介/本日の特選料理/デザート）
◾️ドリンク
厳選ワイン／ビール／カクテル／ノンアルコールモクテルなど🍷 お酒を飲む方も、飲まれない方もお楽しみいただけます。
★外に面したカウンター席もございますので、お一人様でも気兼ねなくお過ごしいただけます。
★団体様の貸切・懇親会も承っております（曜日問わず）。
飲み放題付きのディナーコースもございますので、メールかお電話にてご相談ください。
（info@cafe-fresnel.jp）
お電話は14:00-17:00 メールは24H受け付けております。
5月13日「ある日のアラカルトメニュー」
その日の旬食材の仕入れによって、メニューは変わります。新鮮な旬のメニューをお楽しみください。
【 Chef Ansai（シェフ・アンサイ / 安齋亮太）ご紹介 】
シェフの料理人としてのキャリアスタートは、和食の小料理屋から。繊細な和食の味と技術を身につける。
その後、ふじの国マエストロ、シェフNORI のレストランで修行。イタリアで開催されたミラノ万博にも、日本チームスタッフとして帯同。
より研鑽を積むため、イタリア各地のレストランで研鑽を積み、本場の味を身につける。
そして2019年、満を持して、故郷 藤枝市にイタリアンレストラン「Umano（ウマーノ）」を開業。
旬の食材と、和食とイタリアンの技術で、絶妙な創作コースに仕立て、多くのファンの舌を魅了してきた。
ワインにも精通し、店舗には150種500本のワインを貯蔵。絶妙な料理とのペアリングで、ワイン通も通うお店として名を馳せてきた。
昨年、静岡県の食のプロジェクト「美味ららら」などを通して、ブランディングデザイナーであり、フレネル・オーナーの佐野弘樹氏と出会い、親交を深め、
この4月よりFRESNELのメイン・シェフとして、腕を振るう。
趣向を凝らした創作コース料理、アラカルトのプレートは、満足度も高く好評。